Lördagskakor

Dessa småkakor ska vara lämpliga för diabetiker då de inte innehåller så mycket socker. Kanske funkar de också bra som en försiktig avvänjning efter julens alla sötsaker? Oavsett är det en god kaka som är enkel att göra många av.

Du behöver:
100 g smör
½ dl socker
1 msk sirap
50 g mörk blockchoklad
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat

Gör så här:
Rör ihop smör, socker och sirap. Hacka chokladen grovt och rör ner den och mjölet blandat med bikarbonat.
Forma degen till rullar, tre-fyra centimeter i diameter, och lägg dem i kylskåp i en timme.
Skär dem sedan i skivor, lägg ut på plåtar och grädda i 225 grader i ca sju minuter.