torsdag 29 december 2011

Polkagrismuffins

Här är några riktigt goda muffins, med alldeles lagom polkasmak. Passar i juletid liksom när annars som helst...

Du behöver:
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
ca 1 dl krossade polkagrisar
50-75 g smält smör
1 dl mjölk eller vatten

Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna. Vispa äggvitan så den blir mycket porös. Blanda socker och äggula.
Blanda mjöl, bakpulver och polkagris i en separat skål.
Blanda torrvarorna tillsammans med äggblandningen och häll i smör och vätska.
Häll smeten i formar och grädda i 175 grader i 30-45 minuter.

4 kommentarer:

Amy's piece of cake sa...

Smarrigt minsann!

Systrarna sa...

Jajjemen! :-)

Catha sa...

Är det så du vilar efter en dag på leklandet??? Då måste du gå till doktorn och få piller eller nåt, det kan inte vara nyttigt! Själv har jag ätit en massa godis för att ens hålla mig vaken.

Veropenn sa...

mmm låter som helt i min smak. Å lite när som helst tror jag de passar bäst:-)

//V