Nödproviant

Både kylen och frysen ekade tomt. Jag vet att muffins är fantasilöst, men är det bråttom är det ju oslagbart. Förvånade mig själv med att lämna grundreceptet. Slängde i betydligt mer kakao än i receptet och en skvätt kaffe. Några fick laktritsströssel och några minimarshmallows. Och min smet räckte inte till 12 muffins som det gjorde när jag var liten. Tiden med måttliga mängder är förbi...

Du behöver:

1 ägg

1 dl strösocker

½ dl mjölk

50 g smält smör

1½ dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 msk kakao

Gör så här:

Blanda alla ingredienser. Grädda i 200 grader i ca 12 minuter.