Rabarberpaj

Till den svenska sommaren hör rabarber, och det godaste du kan göra med den är rabarberpaj tycker jag. Det är så lätt! Och så gott!

Du behöver:
Rabarber, efter behag men kanske 3-4 stycken
1 msk potatismjöl
½ dl strösocker
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker
50 g smör
2 msk sirap eller honung

Gör så här:
Skölj och skär rabarbern i mindre bitar. Lägg i formen, blanda potatismjöl och strösocker och ströa över rabarbern, låt stå en stund.
Blanda havregryn, vetemjöl och strösocker och strö över. Skiva kallt smör med hyvel och täck hela formen. Ringla över sirap eller honung.
Grädda i ugn 175 grader i ca 30 minuter.