Mariannemuffins

Lite namnsdag, lite avklarade tandläkarbesök, lite trevliga kollegor - alltid finns det något att fira! Den här gången var det en kombination av just dessa tre som föranledde dessa muffins smaksatta med Marianne-karameller. Gott!

Du behöver:
150 g smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
½ dl kallt kaffe
2 msk kakao
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Marianne-karameller

Gör så här:
Rör matfett och socker vitt och pösigt, gärna med elvisp.
Rör i äggen, ett i taget. Tillsätt vaniljsocker och kaffe.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver och rör i smeten.
Fyll smeten i en smord muffinspanna eller i muffinsformar. Dela karamellerna några gånger och tryck i.
Grädda i 200 grader, ca 15 minuter.