Klassisk våffla

Idag är det våffeldagen och då vill man ju gärna passa på att mumsa i sig några våfflor. Men vi hade ingen våffelmix hemma och med ett sjukt barn undviker jag gärna affären. Plötsligt inser jag (och nu skäms nog mamma) att man faktiskt kan göra egen smet! Det har jag aldrig gjort förut... Varför vet jag faktiskt inte, för det var superenkelt och blev godare (förstås) än mix.

125 g smör
2 dl (grädd-)mjölk
4 dl vetemjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker (kan uteslutas)
en nypa salt
2 dl iskallt vatten

Smält smöret och låt svalna.
Vispa ihop mjölk, mjöl, ägg, bakpulver, vaniljsocker och salt till en slät smet.
Tillsätt det smälta smöret och vattnet.
Grädda i våffeljärn, det blir ca 10-12 våfflor.