Kryddmuffins

Hu, vilken ruskigt grå novemberhelg det varit! För att pigga upp oss lite började jag dagen med att baka dessa kryddmuffins. Värmen från ugnen och doften från nybakat gjorde det lite lättare att komma igång. Dessutom hade vi ju något riktigt gott att se fram emot vid fikadags.

Du behöver:
100 g smör
3 dl socker
½ tsk nystötta kardemummakärnor eller 1 tsk malen kardemumma
2 tsk kanel
½ tsk ingefära
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl grädde eller mjölk

Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt kryddorna. Blanda till sist i mjölet blandat med bakpulvret växelvis med vätskan och smöret. Häll smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 15 minuter.