Farinrutor

Här är några goda amerikanska rutor som jag provade att baka häromdagen. De passar riktigt bra till kaffet efter maten.

Du behöver:

150 g smör

300 g brunt farinsocker

2 ägg

3 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

2 dl hackad mandel

2 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Smält smör och farinsocker i en kastrull. Låt sjuda i 5 minuter och låt det sen svalna.

Tillsätt äggen. Rör ner mjölet, bakpulvret, mandeln och vaniljsockret. Blanda väl.

Smörj en form eller långpanna och häll smeten i formen.

Grädda på nedersta falsen i ugnen i 150-175 grader i 30-45 minuter. Prova med en sticka att kakan är klar.
Låt svalna. Skär i rutor.