Mina svärföräldrar är från Norge och där är blötekaka (tårta) i princip en OL-gren. Om man bara knystar ordet tårta för svärmor så tar det inte många minuter förrän det står en på bordet till barnbarnens (och även min) stora förtjusning.
Traditionen av tårtbakning förs stolt vidare av flera släktingar, så även min man. Han insisterade på att göra sina egna tårtor när han fyllde jämnt härom veckan.
Det är främst klassiska gräddtårtor, med variationer av fyllning och dekoration. På hemmafikat blev det en sockerkaksbotten med vaniljkräm och hallongrädde mellan lagren och grädden ovanpå dekorerades med jordgubbar och blåbär samt mandelspån.
På stora partyt bestod tårtorna av chokladbotten som hade sällskap av jordgubbskräm och marsankräm. Toppen fylldes med riven choklad och jordgubbar. Enkelt och riktigt, riktigt gott.
Och snart är det min födelsedag...
1 kommentar:
Bara att knysta på då!
Skicka en kommentar