Glutenfri äppelkaka med kardemumma

 

Inget är väl så förknippat med hösten som äppelkaka och äppelpaj?
Det här är en fin glutenfri variant smaksatt med kardemumma.

Du behöver:
125 g smör
1,5 dl strösocker
2 ägg
2,5 dl glutenfri mjölmix
0,5 tsk bakpulver
1 tsk nymalen kardemumma
2 msk mjölk
2 äpplen
2 msk farinsocker

Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna något.
Blanda smöret med sockret och tillsätt äggen.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner till en jämn smet. Tillsätt mjölken.

Häll smeten i en rund form, ca 24 cm i diameter.
Skiva äpplen tunt och stick ner dem i smeten. Strö över farinsockret.
Grädda i 175 grader mitt i ugnen ca 35 minuter.

Servera med lättvispad grädde eller vaniljsås.