måndag 26 mars 2012

Vaniljkaka

I min lilla familj har vi inte haft mindre än tre namnsdagar senaste veckan. Det kan bli lite körigt att hinna med alla, men å andra sidan kan man ju slå ihop det och fira med en kaka en måndag som den här (för mig personligen firar jag nästan mer att jag hann baka färdigt kakan innan bebben vaknade ;)

Du behöver:
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten

125 g smör
1 dl mjölk
4 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Vispa ägg och socker. Blanda vetemjöl, bakpulver och vatten och vispa sedan ner i äggsmeten. Häll i en smörad och bröad form med löstagbar botten. Grädda i 175 grader i 40-50 minuter.

Gör under tiden sås/kräm så här:
Stormkoka smör och mjölk i 2 minuter. Tillsätt vaniljsocker och koka en liten stund till.

När kakan är färdig; dela den när den fortfarande är varm. Häll såsen över båda halvorna med sked och lägg sedan ihop den igen.

Inga kommentarer: