Letar ni efter en riktigt god kaka, som inte är speciellt svår att göra och som räcker till många?
Då kan ni sluta leta, för här är den! Med en saftig sockerkaksbotten och ett täcke av chokladglasyr toppat med daimbitar är den väldigt svår att motstå. Självklart kan man variera den med andra godisbitar, allt efter tycke och smak. Receptet är till en stor långpanna.
Du behöver:
200 g smör
4 dl strösocker
6 ägg
7 dl vetemjöl
drygt 1 msk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
2 dubbel-Daim (jag drog i 3 st. Daim är gott!)
Glasyr
1½ dl vispgrädde
300 g mjölkchoklad
Garnering
3 dubbel-Daim
Gör så här:
Rör smör och socker riktigt ljust och luftigt.
Dela äggen. Vispa äggvitorna hårt.
Rör ner äggulorna i smörsmeten en i taget.
Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt och sikta ner hälften av detta i smörsmeten.
Rör om och tillsätt mjölken och grädden och sedan resten av mjölblandningen.
Rör till sist försiktigt ner äggvitorna. Blanda väl, men rör inte för mycket.
Hacka daimen. Häll hälften av smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Strö över den hackade daimen och bred försiktigt över resten av smeten.
Grädda kakan i 175 grader i 15-20 minuter. Känn med en sticka att den är färdig. Låt den svalna i långpannan.
Glasyren
Koka upp grädden och bryt chokladen i den. Rör till en slät glasyr och bred den över kakan.
Hacka daimbitarna och strö dem över.
Ställ långpannan i kylskåpet och skär kakan i rutor när glasyren har stelnat lite.
Förvara rutorna kallt fram till servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar