Blåbärsmuffins

De flesta av oss har nån eller några bakfavoriter.
Inte så att det måste va det godaste vi kan göra, men kanske det som är lättast. Eller bara det vi hakat upp oss på av nån anledning. För storasyster är detta blåbärsmuffins. Jag tror inte nån i min bekantskapskrets lyckats klara sig undan dessa.

Men de är ju riktigt goda!

Recept 12 stora muffins:

150 g smör eller margarin
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
½ dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
blåbär eller annat efter behag

Rör matfett och socker vitt och pösigt, gärna med elvisp. Rör i äggen, ett i taget. Tillsätt vaniljsocker och mjölk. Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten. Fyll smeten i en smord muffinspanna eller i muffinsformar. Tryck i blåbären med en sked.
Grädda i 200 grader, ca 15 minuter.