
Vad jag förstår när jag surfat runt lite på nätet så finns det mer avancerade recept på biscotti för att få den absolut genuina konsistensen och smaken, men det här enkla receptet funkade alldeles utmärkt för mig.
Du behöver:
1 ½ dl grovhackad mandel
100 g smör
1 ½ dl florsocker
1 citron, rivet skal
2 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Rör smör och florsocker poröst. Tillsätt ett ägg i taget. Blanda ner de övriga ingredienserna. Rulla ut degen (snarare kleta ut smeten) till längder på ett bakplåtspapper på en plåt.
Grädda skorporna mitt i ugnen i 200 grader i ca 15 minuter. Skär längderna i 3-4 cm långa bitar. Grädda biscottibitarna i ytterligare 6 minuter med snittytorna uppåt. Vänd på dem och grädda lika länge med den andra snittytan uppåt, så att de blir spröda.
3 kommentarer:
Fin bild!
Tack snälla!
det är biscottins dag idag!
www.biscottinsdag.se
Skicka en kommentar