Glassmuffins

Det är Alla hjärtans dag och vi vill förstås göra nåt extra gott till dem vi tycker om. Min man kom hem härom dagen och berättade att han fått smaka något gudomligt gott som hans kollega bakat. Kollegan var vänlig nog att även bjuda på receptet (tack snälla!) och vi passade på att prova det till denna helg. Fantastiskt goda!!

De små chokladhjärtana hittade jag på ICA, men den ambitiöse kan naturligtvis göra egna.

2 ägg
3 dl socker
100 g smält smör
1½ tsk vaniljsocker
1 krm salt
1½ dl vetemjöl
3-4 msk kakao

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de andra ingredienserna. Häll i aluminiumformar, det blir 17 stycken. In i ugnen, 175 grader i 15 minuter. Låt svalna. En svacka bildas.

100 g smör
4 msk socker
2 tsk vetemjöl
1 tsk kakao
1 dl grädde
1 dl mjölk

Blanda allt utom grädde och mjölk i en kastrull. När smöret smält, tillsätt grädde och mjölk. Koka till kräm 8-10 minuter. Häll smeten på muffinsen och ställ in i frysen. Ta fram ca 10-15 minuter innan de ska ätas.